Multikoker & Airfryer — alles-in-één keukenhulp voor gezonde, knapperige maaltijden

De Multikoker & Airfryer is ontwikkeld als multifunctioneel keukenapparaat dat traditionele slowcooking combineert met de snelkook- en crisping-eigenschappen van een airfryer. De machine beschikt over 12 vooraf ingestelde programma's voor onder andere bakken, braden, stomen, slowcooking, sauteren en natuurlijk airfryen. Het instelbare karakter maakt het geschikt voor een breed scala aan recepten: van krokante kippenvleugels en aardappelschijfjes met weinig olie tot langzaam gegaarde pulled pork en gestoomde groenten.

Wat direct opvalt, is de royale 6-liter kookpan die groot genoeg is voor maaltijden voor vier tot zes personen. Dankzij het afneembare, multifunctionele grillrooster kun je op twee niveaus tegelijkertijd bereiden — handig om bijvoorbeeld vlees bovenin te roosteren terwijl groenten onderin garen. De keramische antiaanbaklaag zorgt voor makkelijker bakken en schoonmaken, en veel accessoires zijn vaatwasmachinebestendig, wat dagelijkse reiniging vergemakkelijkt.

Bediening verloopt via overzichtelijke knoppen en programma-instellingen; je kunt ook de starttijd programmeren en gebruikmaken van een warmhoudfunctie, waardoor gerechten op het gewenste moment klaar zijn. De My Moulinex-app zorgt voor extra flexibiliteit: je krijgt toegang tot receptideeën en gepersonaliseerde kooktips. In de praktijk leverde het apparaat constante resultaten, met een duidelijke crisping bij airfryen en gelijkmatige garing bij slowcooking. Wel is er een leercurve als je de twee niveaus optimaal wil gebruiken, en voor kleinere keukens is het formaat iets om rekening mee te houden. Al met al is het een slimme allrounder die veel taken in de keuken kan vervangen en ruimte bespaart ten opzichte van meerdere losse apparaten.

Hoewel de Multikoker & Airfryer veel te bieden heeft, zijn er enkele nadelen die je vooraf moet overwegen. Het apparaat heeft een relatief groot formaat; de 6-liter pan en twee-etage grillrooster vragen om aanzienlijke werkblad- of kastruimte. In kleine keukens kan dit een nadeel zijn, zeker als je het apparaat vaak wilt bewaren en niet continu op het aanrecht wilt laten staan.

Verder is er een leercurve verbonden aan het optimaal benutten van de twee niveaus. Bij verkeerd beladen of te volle lagen kan de luchtcirculatie belemmerd raken, wat resulteert in minder gelijkmatige krokantheid of langere gaartijden. Dat vraagt enige oefening en aanpassing van hoeveelheden en instellingen. Daarnaast is de keramische antiaanbaklaag in het begin prettig, maar keramische coatings slijten na verloop van tijd sneller dan sommige hoogwaardige PTFE-coatings — vooral als bestek of schurende reinigingsmiddelen worden gebruikt. Dat betekent dat je extra cuidado moet nemen tijdens gebruik en schoonmaken.

Tot slot valt op dat er geen ingebouwde vleesthermometer of probe is; voor nauwkeurige interne temperaturen moet je een apart meetinstrument gebruiken. Ook de app-integratie werkt goed, maar vereist soms een account en internetverbinding om optimaal van alle recepten en updates te profiteren, wat niet altijd wenselijk is voor gebruikers die liever alles lokaal willen bedienen.

Voor wie overweegt deze Multikoker & Airfryer aan te schaffen, zijn er enkele praktische overwegingen die helpen de beste keuze te maken. Denk allereerst na over de beschikbare ruimte in de keuken: met een 6-liter pan en extra grillrooster is het apparaat niet klein. Als je weinig aanrecht- of kastruimte hebt, is het handig om vooraf te meten of het apparaat op je werkblad past en hoe je het wilt opbergen wanneer het niet in gebruik is.

Als je veel voor meerdere personen kookt — gezin van vier tot zes — levert dit apparaat veel gemak en tijdwinst. De twee-etalige grill maakt het mogelijk om complete maaltijden tegelijkertijd te bereiden. Begin met eenvoudige recepten en leer stap voor stap hoe belading en plaatsing de resultaten beïnvloeden: zorg dat lucht vrij kan circuleren rond voedselstukken om gelijkmatig bakken en krokanter worden te bevorderen. Vermijd overvolle lagen, zeker bij airfryen, en gebruik de meegeleverde accessoires zoals de pollepel en spatel om te controleren zonder de coating te beschadigen.

Besteed aandacht aan onderhoud: gebruik zachte sponzen en geen schurende middelen op de keramische laag om voortijdige slijtage te voorkomen. Hoewel accessoires vaatwasmachinebestendig zijn, verleng je de levensduur van de coating door handwas wanneer mogelijk. Overweeg daarnaast een losse vleesthermometer aan te schaffen als je vaak grote stukken vlees gaart; het apparaat heeft geen geïntegreerde probe, en een externe meter geeft zekerheid over gaarheid. Ten slotte: maak gebruik van de My Moulinex-app voor inspiratie en instellingstips, maar realiseer je dat sommige gebruikers de voorkeur geven aan offline bediening. Als je graag experimenteert en meerdere functies in één apparaat wilt combineren, is dit een sterke keuze — mits je rekening houdt met formaat en onderhoud.